为了解发酵酸乳饮料生产加工质量控制关键点及产品检测内容，了解企业用工需求。5月11日，食品生物技术专业教师王红燕带领23级食品生物技术（3+2）班学生到宁夏蒙天乳业有限公司开展实践教学。

活动伊始，人资杨经理介绍了企业的基本情况及本次实训的安排和要求，明确食品企业非常关注食品安全，并表示细节决定一切，要求学生在做好安全防范的基础上进车间开展教学，并要求学生不可以触碰任何设备，以防发生安全事故。

在车间，企业质量部尹经理详细讲解，乳饮料生产流程及各个生产环节管控关键点，并耐心讲解不同产品不同的灭菌要求，以及灌装车间安全隐患等内容。

最后，在企业会议室，召开了座谈会，学生一一品尝了企业的产品，并针对企业的产品及企业车间实践学习，与企业展开激烈讨论，最后企业负责人王总对本次我院学生到他们企业实践给出肯定和并提出殷切希望。

参加本次企业实践的学生，纷纷表示近距离接触企业，学到了很多课堂上无法学到的知识，并且表示愿意到宁夏蒙天乳业股份有限公司进行顶岗实习。

     本次企业实践，是学生在学校学习《发酵食品生产技术》课程时，和企业真实任务的碰撞，同时也和企业建立了良好的关系，为食品生物技术专业学生后续就业打下良好的基础。